한국에서 즐길 수 있는 해외 로스터리 커피 <2>

한국에서 즐길 수 있는 해외 로스터리 커피

 

 

한국에서 즐길 수 있는 해외 로스터리를 앞서 소개를 한 적이 있습니다. 지난번 소개를 했을 때는 본질적으로 한국에 진출한 해외 로스터리에 관해서 이야기를 했습니다. 한국에 자신들의 숍을 고유적으로 명시하여 영업을 하는 로스터리들을 말이죠. 오늘은 한국에서 즐길 수 있는 해외 로스터리이지만 본질적으로 그들이 정식적으로 영업을 하는 매장이 아닌, 공식 수입사를 통해서 판매를 하는 해외 로스터리를 소개할까 합니다.

 

 

 

한국에서 즐길 수 있는 해외 로스터리 카페

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Travertine, Seoul

La Cabra, Aarhus

 

Travertine - La Cabra , 트래버틴 - 라 카브라

 

덴마크 오르후스에 로스터리가 있고 코펜하겐, 뉴욕, 방콕 등에 자신들의 매장을 계속 운영하면서 전 세계 스페셜티 커피를 사랑하는 사람들에게 인정을 받는 로스터리 중 하나인 라 카브라 (La Cabra)입니다. 라 카브라는 덴마크어로 "염소"를 뜻 합니다. 이름 그대로 염소 커피 로스터리가 되겠네요. 라이트 로스팅을 지향하는 북유럽의 커피 방식과 그들은 밝고 투명한 커피를 지향하면서 점차 전 세계적으로 유명한 로스터리가 되었습니다. 한국에서는 서울 용산구에 위치한 트래버틴 (Travertine)을 통해서 공식 수입으로 만나볼 수 있습니다. 

 

실제로 덴마크 오르후스에 있는 라 카브라 매장을 방문했을 때 경험은 잊지 못하는 기억 중 하나인데요. 오르후스 역사 옆쪽에 있던 라 카브라 매장은 층고가 매우 높아 문을 열고 들어가면 새로운 공간이 빛을 통해 들어오는 데, 압도감은 정말 잊지 못합니다. 또한 오르후스 시내에 위치한 본점 같은 경우는 아늑한 분위기 속에서 다양한 사람들이 빵과 커피를 먹고 마시며 시간을 보내는 장소이고, 또한 매장은 LP를 통해서 음악이 흘러나오는데 그때 들었던 RHYE (라이)의 곡은 덴마크의 분위기와 아주 어울려 더욱 뜻깊은 장소로 기억에 남습니다.

 

트래버틴 공식 홈페이지에서 라 카브라의 원두를 구매할 수 있고, 정기적으로 새로운 원두가 수입되어 들어오기 때문에 바뀌어 가는 새로운 덴마크 라 카브라의 원두를 즐길 수 있어 아주 좋은 경험이 될 것입니다.  트래버틴 홈페이지 : https://travertine.kr/

 

 

 

 

Edition Denmark, Seoul

Coffee Collective, Copenhagen

 

Edition Denmark - Coffee Collective , 에디션 덴마크 - 커피 콜렉티브

 

덴마크 코펜하겐에 위치한 로스터리 커피 콜렉티브 (Coffee Collective) 역시 한국의 공식 수입사인 에디션 덴마크 (Edition Denmark)을 통해서 만나 볼 수 있습니다. 커피 콜렉티브 역시 덴마크에서 유명한 로스터리 중 하나인데요. 전 세계적으로 많은 사랑을 받는 카페 중 하나이고, 이 로스터리의 디자인들이 참 마음에 들어 인상 깊은 카페로 남아 있습니다. 역시 덴마크에서 방문을 했던 기억이 있는데, 숙소 근처에 커피 콜렉티브 매장이 있어 덴마크에서 제일 처음 방문 했던 카페인데 덴마크 가정의 따뜻한 느낌을 받는 듯했습니다. 마치 이케아의 한 장소를 꾸며놓아 전시를 해놓은 것 같은 모습을 많이 받았습니다. 

 

위에 소개했던 라 카브라와 커피 콜렉티브의 또 다른 공통점이라고 한다면, 이 둘의 로스터리는 자국 내에서 카페로 운영하는 공간이 있으면서도 자신들의 매장 근처에 또 다른 베이커리 숍을 단독적으로 차려 놓은 것을 볼 수 있습니다. 라 카브라는 라 카브라 베이커리가 있고, 커피 콜렉티브 역시 커피 콜렉티브 베이커리가 덴마크 코펜하겐 그리고 오르후스에 있음을 볼 수 있습니다.

 

에디션 덴마크는 커피 콜렉티브뿐만 아니라 덴마크의 티 TEA 도 소개를 하고 있으며 다양한 덴마크 제품들을 소개를 하기 때문에 웹 사이트에 방문해서 덴마크 인들이 사랑하는 커피와 티를 한국에서 손쉽게 즐길 수 있습니다. 

 

커피 콜렉티브는 라 카브라와는 다르게 다양한 원두를 소개하기보다는 오랫동안 장기적으로 한 농장과 지속적인 거래로 신뢰감을 쌓으면서 꾸준히 같은 원두를 좋은 품질과 좋은 가격에 맞춰 소개를 하는 것을 목적으로 하고 있다는 느낌을 받았습니다. 가끔 스페셜한 커피도 소개하기도 하며 에디션 덴마크 홈페이지 내에서 구독 결제가 가능하여 이 스페셜한 커피를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 커피 콜렉티브 홈페이지 : https://editiondenmark.com/

 

 

 

 

 

Always AUG, Seoul

Drop Coffee, Stockholm

 

Always Aug - Drop Coffee , 올웨이즈 어거스트 - 드롭 커피

 

 

스웨덴 스톡홀름에 위치한 스웨덴 로스터리 드롭 커피 (Drop Coffee). 한국에는 어쩌면 라 카브라와 커피 콜렉티브 보다는 인지도가 떨어질 수 있지만 지속적으로 서울 망원동에 위치한 올웨이즈 어거스트 (Always Aug)에서 공식 수입사로 수입을 하고 판매를 하고 있다. 올웨이즈 어거스트는 드롭 커피를 공식 수입하면서도 자체 로스팅한 원두까지 매장에서 판매 중이다. 드롭 커피는 2009년에 스톡홀름에 첫 매장을 오픈하고 2010년부터 로스팅을 시작했으며 홀 세일 파트너십은 2012년부터 시작했다고 한다. 그들 역시 북유럽에 속하는 로스터리 인지라 밝고 클린 한 커피를 지향한다고 한다. 또한 오가닉 생두를 사용하며 친환경적인 커피도 사용하며, 커피를 재배하는 농장주들과도 좋은 유대관계를 형성하고 커피 시장에 좋은 영향을 끼치는 중이다.

 

드롭 커피는 라 카브라와 커피 콜렉티브 보다는 보다 비싼 가격으로 현재 판매를 하고 있지만 한 번쯤은 경험해보고 싶은 로스터리 커피 중 하나입니다. 올웨이즈 어거스트를 통해서 매달 달라지는 원두를 구매를 할 수 있고, 또한 올웨이즈 어거스트의 원두까지 경험할 수 있으니 망원동에 방문하면 방문하기를 추천드리는 카페 중 하나입니다. 올웨이즈 어거스트 홈페이지 : https://alwaysau8ust.co.kr/