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원두 리뷰 : THE FOLKS KENNYA GAIKUNAO AA 국립 타이베이 교육대학교 근처에 위치한 The Folks. 대만 현지에서 여행하는 동안 이곳을 가장 많이 추천받았다. 책을 읽기 좋다는 현지인들의 추천을 받고 부랴부랴 도착해서 타이베이에서 가장 오랜 시간 카페에서 머문 곳이다. 그리고 그에게 뜻깊은 원두 선물을 받았다. 디드릭 로스팅기로 볶은 이 원두는 케냐 워시드. 오랜만에 케냐 원두를 마셔보는 것 같다. 여름 즈음이 되면 케냐 특유의 향미를 찾을 때가 있다. 토마토의 향미가 대표적이고 우리나라에서는 익숙하지 않은 루바브의 향. 또는 히비스커스 티 같은 커피가 케냐를 생각하면 대표적인 향미들로 소개되는 것 같다. 요즘에는 프로세스도 다양해지면서 다양한 향미들이 더욱이 생겨난 것 같다. ..

대만에서 원두를 몇 가지 구매했다. 그중 NOON에서는 에티오피아 원두를 구입하며 선물로 콜롬비아 핑크버번을 받았는데 조금밖에 없어서 괜찮다며 선뜻 내어준 마음에 너무 고마웠다. 처음 인스타그램에서 NOON을 찾아볼때 바 가 독특하고. 원두 패키지가 마음에 들었다. 원두를 구매할 때 패키지 역시 많이 보는 편이다. 짙은 남색의 봉투에 깔끔한 도형 하나가 있는데 심플하면서도 이 카페를 가장 연상시키게 만들었다. 원두는 5/2일 자 로스팅인 것 같다. 선물 받은 원두에 로스팅 날짜가 중요치 않았다. 볶음도는 미디엄 라이트 정도 되는 것 같다. 얼마 남지 않은거라며 괜찮다며 가져가라고 했던 이 웜두에는 100g 이라는 큰 단위의 홀 빈이 가득했다. 지금 생각해 보니 원두 패키지의 도형이 하나면 100g 도형이..

원두 리뷰 : 304 COFFEE X UNSPECIALTY 유튜브 안스타님이 운영하는 언스페셜티. 매달매달 로스터리 브랜드와 함께 ‘월픽’이라는 주제로 새로운 커피를 선보인다. 로스터리에서 판매하는 기존의 라인업들은 약간의 할인가격과 함께 언스페셜티와 하는 콜라보 원두들까지 소개해주며 더 좋은 커피들을 매달 선보여주고 있다. 안스타님의 유튜브를 굉장히 오랫동안 봐오고 있는데 꼭 월픽을 소개하는 영상 이외에 참 도움이 많이 되는 영상들이 많다. 홈커피를 즐겨하시는 분들의 집을 찾아간다던지, 현재 브랜드 대표님들과 함께하는 커피 이야기, 또는 브루잉 이야기. 에스프레소 이야기. 또는 커피에 관한 정보, 물에 관한 이야기. 장비에 관한 이야기 등등 참 많은 도움이 되고 매번 새로운 영상이 올라오면 바로 눌러보..

원두 리뷰 : REIFEN COFFEE 속초에 위치한 라이픈 커피. 그전부터 말은 많이 접해 들었지만 원두를 구매한 적은 처음이다. 불과 몇 년 사이에 참 많이 속초와 고성 등 강원도에 좋은 , 관심이 가는 카페들이 많이 생긴 것 같다. 군복무 하던 그 시절의 강원도가 아니랄까. 지금도 여전히 강원도를 다시 가보고는 싶지만 지방사람으로서 마음먹고 간다는것이 참 쉽지 않은 곳이다. 그중 라이픈 커피도 참 궁금했다. 매장을 방문해서도 마셔보고 싶고, 전체적인 분위기도 너무 좋고. 더군다나 원두 패키지도 참 깔끔하고 보기 좋은 미소가 지어진다. 이번에 듁스커피에서 하이와이어 블렌드를 주문하고 라이픈커피 역시 처음 주문하는 곳이다보니 싱글오리진 보다는 블렌드를 택했다. [ 코소 블렌드 Koso Blend ] 원..

원두 리뷰 : DUKES COFFEE 이번 홈바리스타클럽에서 5월 진행된 듁스커피. 듁스와는 개인적으로 참 인연이 많다. 홈바리스타클럽과 팝업을 진행하면서, 한국에는 현재까지 유통되지 않았던 즉, 호주 현지에서는 판매하는 블렌드 [ Highiwire Blend, 하이와이어 블렌드 ]를 판매했다. 싱글 오리진도 참 오랜만에 듁스라서 궁금했지만 무엇보다 희소성의 가치를 중요시하게 여겨졌던가, 그래서 듁스커피의 하이와이어 블렌드를 구매하였다. 듁스커피의 또 다른 블렌드 원두. [ Highwire Blend ] 오랜만에 만나보는 저 패키지, 듁스의 인포메이션 카드가 많은 영향을 끼쳐 국내 로스터리카페들도 자신들의 인포메이션 카드가 더욱더 활성화 되지 않았나 생각이 든다. 인포메이션 카드의 디자인은 한 2년 전 ..

원두 리뷰 : 연경재 연경재. 부산 중구와 가덕도에 위치한 로스터리 카페. 매장을 방문한 적은 없지만 가끔 궁금함을 유발하던 곳이다. 부산을 대표하는 몇몇 로스터리들을 생각할 때 어느 순간부터 연경재가 대외적인 활동으로 인해 점차점차 인지도가 커져간다는 개인적인 견해일까. 나는 이 브랜드에 대해 조금더 관심을 가지고는 싶었지만 무엇인가 마음처럼 쉽게 되지 않았다. 그러던 중 뜻밖의 원두 선물을 받았다. 연경재의 첫 커피를 접할 수 있는 이 에티오피아. 특히 고라 코네지역의 원두는 더욱더 오랜만에 접하는 것 같다. 처음 패키지를 받았을때 저 원형이 참 심플하면서도 연경재스럽다(?)라는 생각을 가졌다. 별거 아닐 수도 있지만 참 멋스럽고 깔끔하고 단아하다는 느낌이 든달까. 박스 패키지는 마치 라 카브라를 연..